組團打野才是春天新玩法~
2025-03-28 08:47 來源：
城市漫步out了！這屆年輕人正拿著小鏟子沖進上虞的田間地頭，把挖野菜玩成新型社交游戲。
左手野蔥右手艾草，朋友圈曬的不是奢侈品而是“戰利品”，連約會都成了“野菜盲盒局”。
我們一起跟著這屆年輕人，用最“野”的方式打開春天！
有一種野菜，“誰謂茶苦，其甘如薺”，說的就是“薺菜”。作為春菜里的“鮮味代表”，它清脆碧綠，盈盈欲滴，在三四月間最為鮮嫩。民彥有云：“三月三，薺菜當靈藥。”薺菜不僅鮮甜，還含有豐富的營養成分。
薺菜的做法有很多，涼拌、素炒、做餡或做湯都可以，除此之外，還可以用薺菜來做菜羹，調制出美味的薺菜粥。
推薦菜品：
涼拌薺菜:star:?:star:?:star:?:star:?
薺菜餃子/餛飩:star:?:star:?:star:?:star:?:star:?
草籽又叫紫云英，是一種鄉野美味，春風一起田地里成片的長，嫩的草籽割來當菜吃，吃不完的，直接就用來肥田，或者可以喂豬，偶爾吃一次會覺得非常美味也很懷念。
做給自己的孩子們吃，也讓她們有一份味覺的記憶，畢竟是純天然的野菜。
草籽炒年糕，大家一聽到是不是就想流口水了，柔軟的年糕，鮮嫩的草籽，還有那咸滋滋的露汁，確實是一種享受，吃了一碗還想吃第二碗。
推薦菜品：
草籽炒年糕:star:?:star:?:star:?:star:?:star:?
馬蘭頭，春天到了就探頭。
馬蘭頭也是早春的一種野菜，小時候馬蘭頭都是約伴去剪的，一人一把張小泉折疊剪刀，一會就剪一籃子。
它清熱、解毒、利濕，與香干搭配后，就一個字“鮮”！這道快手菜最適合現在越來越熱的天氣。
推薦菜品：
馬蘭頭拌香干:star:?:star:?:star:?:star:?:star:?
和薺菜、馬蘭頭一樣，胡蔥也是一種野菜，它與大蔥、香蔥等家蔥相比，最大的特點是小而香，是純天然的綠色食品，真的是“家蔥沒有野蔥香”。
一盤胡蔥炒蛋堪稱餐桌絕配，人見人愛。
推薦菜品：
胡蔥炒雞蛋:star:?:star:?:star:?:star:?:star:?
野菜中的“養生達人”非香椿莫屬。香椿因為味道獨特，口感鮮嫩，廣受歡迎。
香椿一般多和雞蛋、豆腐搭配，不過它和榴蓮有一點兒像：香椿有一股奇特而濃郁的異香，愛的人愛到骨頭里去，嫌的人無論如何也接受不了這味道。
推薦菜品：
香椿炒雞蛋:star:?:star:?:star:?:star:?:star:?
香椿拌豆腐:star:?:star:?:star:?:star:?
陽春三月，柳枝吐翠，茶芽冒尖，田間地頭的艾草也長出了嫩芽。等到清明前后，正值鮮嫩艾草生長旺季，一叢叢，密密麻麻，生于路邊，竹林邊，溪邊。
艾草用來做艾餃、青團，綠色環保，味道清香，別有風味。餡料有咸有甜，用蔬菜做成咸味，用芝麻等做成甜味，咸甜隨各人愛好而選擇。
推薦菜品：
艾餃:star:?:star:?:star:?:star:?:star:?
:alarm_clock:最佳時段：清晨露水未干時（鮮嫩度+50%）
:school_satchel:裝備清單：
迷你園藝鏟
帆布包（透氣防壓壞）
折疊凳（拒絕腰痛從裝備開始）
:herb:推薦點位：
江上花海
濕地公園
瓷源文化小鎮
·在曹娥江畔都是挖野菜的好地方，要認準野菜采摘，避開農田哦~
:warning:?安全須知：
陌生野菜先拍照識圖再下手
組團建議找本地“野菜獵人”帶路
出發！
逃離格子間
來場真正的“野性消費”！
在上虞的春風里
每一株野菜都是大自然發的紅包
每一次彎腰都能挖到快樂多巴胺~
來源：詩畫曹娥江
編輯：章夢霞
審核：孫昭
終審：陳文波